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【潮左潮右&潮汕牛肉自动升降锅】南通工农路店 9.9元抢购100元现金劵
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商家信息
潮左潮右 潮汕牛肉升降火锅
营业时间:11:00--次日2;00
商家电话:0513-55880671
拨打
工农路189号
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商品须知

这家潮汕牛肉火锅店不来真的很亏

潮汕火锅+重庆老火锅双重体验

红遍广州深圳的自动升降网红锅底

125种菜品挑到你眼花
重点是

点了满满一大桌

3个人吃到扶墙出

居然才花了3分之1的钱

这家火锅店真的太为我省钱了

其实秘诀就在

“潮左潮右现切牛肉自动升降火锅”

进店带你15秒穿越到潮汕

你真的舍得放过它吗?

↓↓↓

 

(ps:锅底酒水饮料除外)

 

注:凭卡券到店内消费可享100元优惠

 

毕竟



鲜肉:

店内招牌每天一头牛,选用云贵高原2~3岁的土山牛。

头1000斤左右,出肉量仅有37%,且每一个部位呈现出的口感各有不同。

 

 

切肉师傅像日料师傅片刺身一样严谨地对待牛肉

鲜切:

牛肉好,刀工也不能差,看清肉纹走向,下刀快准稳,老师傅出肉厚薄出奇地一致。

 

像这样新鲜无注水的牛肉,会稳稳的贴在盘子上,真正做到360度旋转跳跃也不会掉!

 

从屠宰场到店4小时,再到现场切好装盘到上桌的2分钟,吃一口肉真的像在和时间赛跑。

 

两吃升降锅底:

厉害了!这家是黑科技升降锅底,火锅小白必备,记住时间耐心等待,就可以吃到最新鲜的一口肉肉。

 

锅底不仅有招牌滋补养生锅,还可以双拼川渝老火锅,一锅两吃满足所有的吃货。

牛腩汤底:

滋补养生锅作为店内的招牌锅底,每天用新鲜牛骨慢火熬制7小时,一上桌就能闻到浓郁的药膳骨香,还有牛腩,手打牛肉丸等。

 

开锅后先喝一碗牛腩汤,记得加些许芹菜末,汤清味正,暖胃

又暖身,桐宝连喝三碗都不够。

 

 

沙茶酱:

说到潮汕牛肉火锅,一定还要标配沙茶酱,可以瞬间把牛肉的鲜爽提升几个档次。甜丝丝的,还能保留牛肉本身的清甜~

 

-三 花 趾-

烫涮时间:15秒

我们常吃的三花趾就是牛牛的前腿肉,纹路清晰,像树叶一样,这说明牛牛是跑步长大的,是运动小达牛。

 

所以吃起来脂香浓郁,脚趾蛋白质含量高,脂肪含量低,口感鲜甜脆爽,爱美怕胖的小仙女放开吃。

 

-五 花 趾-

烫涮时间:15秒

五花趾的肉十分稀有,贵一点不是没有原因,它的肉纹是最好认的标志,肉片斜切得均匀大气,对称的筋膜十分有层次感。

 

“牛肉滚三滚,神仙站不稳。” 经过清汤三吊水的牛肉,才是顶级的美味。

 

第一口喜欢不蘸酱吃,吃的是原味,第二口蘸一蘸沙茶酱,入口能感受到它柔嫩的口感,牛油被骨汤逼出,脂香四溢。

 

-吊 龙-

烫涮时间:15秒

出肉量只有1%的吊龙,是牛背上的精华,肉如其名,肥瘦相间,如食龙背。

 

吃起香滑可口,后味回甜,偶尔吃到牛筋与脂肪相连的部分,咬起来嚼劲十足的。

 

-匙 柄-

烫涮时间:12秒

匙柄指的是牛肩胛小排的部位。肉的中间有一条明显的肉筋纹路,像钥匙柄一样。

 

入口柔软弹牙,但煮久容易咬不动,所以不过12s就可以吃了~柔软超弹的牛肉,在嘴里极具拉伸感。

-嫩 肉-

烫涮时间:10秒

嫩肉对于食肉爱好者要多来几盘,老少皆宜。

 

嫩肉锁汁儿功能强大,泛粉就可以吃了,因为这是牛肉最软嫩的时候,一口滑到舌尖,像是在鱼片一样的嫩滑。

 

还有秘制嫩肉,是大师傅用秘制酱汁腌制的,口感也是十分独特,肉食爱好者可以多拿,最不挑人的肉。

 

-牛 舌-

烫涮时间:15秒

平时川渝火锅的必点牛舌,牛舌的本家潮汕火锅更不能错过。一头牛可只有一个舌头,算是稀物!

 

 

全身挂上沙茶酱的牛舌,入口就是甜蜜的暴击,后味带着牛舌弹性的韧劲,很轻盈又很扎实。

 

-胸 口 油-

烫涮时间:1分钟

胸口油很少见,是取自牛前胸的脂肪部分,看着像肥肉,着实不敢动嘴。

 

其实熟了后完全没有油腻感,反而有种脆嗒嗒的扎实,还不断充盈着浓郁的奶香气,佳佳和桐宝不费劲干掉一盘。

 

-潮 汕 牛 肉 丸-

不点会吃亏的爆汁丸子

开涮前就要放进去煮的潮汕牛丸,桌桌必点,鲜肉涮完之时就是吃牛丸的最佳时刻。

 

轻轻一咬,汤汁就会炸开,实打实的牛肉,紧实有弹性,偶尔还能吃到脆骨,淋上沙茶酱会更有味!

 

除此之外,师傅还有一个压箱底的绝活,现打现卖的手打牛肉丸,这可是顶尖货。

 

-潮 汕 油 炸 腐 皮-

坐飞机来的油炸腐皮

 

-潮 汕 空 心 菜-

滑溜清爽,非同一般

来这里让你的味蕾15秒就能到潮汕

还去什么广东

不仅如此,在这里你还可以

280°明档看师傅做SHOW

 

目能所及之处都在教你吃火锅

 

多达十几种酱料等你挑选

 

宾至如归,全是家的味道

 

 

 吃火锅咯 

 

  潮左潮右现切牛肉自动升降火锅 

 

#潮左潮右现切牛肉自动升降火锅#

 

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